Z tej książki dowiesz się: Czy dieta bezmięsna mogła przydać się Polakom w walce o niepodległość? Kto przywiózł tofu z Azji? Czy Indie rzeczywiście są najbardziej wegetariańskim państwem świata? Kto uważał, że dieta jarska była najlepsza już dla dawnych Słowian? Dla kogo wymyślono płatki kukurydziane? Wegetarianie są wśród nas. I jest ich coraz więcej! Niejedzenie mięsa staje dziś coraz popularniejsze. Powody są różne: ekologiczne, etyczne czy zdrowotne. Obecnie mięsa nie je się z troski o zdrowie, klimat, dobrostan zwierząt. Ale czy zawsze tak było? Co kierowało pierwszymi osobami, które zdecydowały się przejść na dietę bezmięsną? I czy w ogóle wiadomo, kto był prekursorem wegetarianizmu? Natalia Mętrak-Ruda, kulturoznawczyni i historyczka kulinariów, prowadzi nas przez zawiłą (a czasem całkiem zabawną) historię roślinnej kuchni, a także jej pierwszoplanowych i epizodycznych bohaterów. Autorka pokazuje, że w przeszłości za ideą niejedzenia zwierząt stały zupełnie inne motywacje niż dziś - nieraz decyzja ta wynikała z czynników religijnych lub ekonomicznych. I choć obecnie popularyzacja wegetarianizmu kojarzy się głównie z duchowością Wschodu i kontrkulturą, to kuchnia ta równie dużo zawdzięcza ruchom protestanckim. A także szalonym pomysłom dietetyków, dziwaków i hipochondryków. Dowiedz się, jaką drogę przebył wegetarianizm - od wysp antycznej Grecji do dzisiejszych najbardziej wykwintnych restauracji. KSIĄŻKI DOBRE NIE TYLKO W TEORII! Warzywa zjedz, mięso zostaw – Historia wegetarianizmu w Polsce Odkryj fascynującą historię diety bezmięsnej w Polsce, która łączy w sobie wątki ekologiczne, etyczne i zdrowotne. Książka autorstwa Natalii Mętrak-Rudy to nie tylko przewodnik po roślinnej kuchni, ale także podróż przez dzieje, które pokazują, jak wegetarianizm kształtował nasze społeczeństwo. Dla kogo jest ta książka? Osoby zainteresowane wegetarianizmem i dietą roślinną Miłośnicy historii kulinariów Osoby poszukujące zdrowych alternatyw dla diety mięsnej Ekologowie i osoby dbające o dobrostan zwierząt Studenci i badacze kulturoznawstwa oraz historii Co zyskasz dzięki tej publikacji? Wiedzę na temat historycznych korzeni wegetarianizmu w Polsce Odpowiedzi na pytania dotyczące wpływu diety bezmięsnej na społeczeństwo Inspiracje do wprowadzenia roślinnych potraw do codziennego menu Świeże spojrzenie na współczesne trendy dietetyczne Przykłady znanych postaci, które promowały dietę jarską Kluczowe tematy i obszary Historia wegetarianizmu w Polsce Ekologiczne i etyczne aspekty diety bezmięsnej Znane postacie związane z wegetarianizmem Wpływ diety na zdrowie i klimat Tradycje kulinarne a nowoczesne podejście do żywienia O Autorce Natalia Mętrak-Ruda to kulturoznawczyni i historyczka kulinariów, która z pasją bada zjawiska związane z jedzeniem i jego wpływem na kulturę. Jej wiedza i doświadczenie sprawiają, że książka jest nie tylko informacyjna, ale także pełna humoru i ciekawostek. O Wydawcy Wydawnictwo Poznańskie to renomowany wydawca, który od lat specjalizuje się w literaturze faktu, oferując czytelnikom książki o wysokiej wartości merytorycznej. Dzięki starannie dobranym publikacjom, Wydawnictwo Poznańskie przyczynia się do popularyzacji wiedzy i kultury w Polsce. Opis wygenerowany automatycznie na podstawie analizy cech publikacji przez system AI. Nasz algorytm dokonał samodzielnej syntezy korzyści płynących z tej książki, aby dostarczyć Ci rzetelny wgląd w jej zawartość bez udziału człowieka. Szybka informacja prosto z metadanych produktu. Producent/osoba odpowiedzialna za bezpieczeństwo produktu Wydawnictwo Poznańskie Fredry 8 61-701 Poznań handlowy@wydawnictwopoznanskie.com 616233838